程瀚，《职人介绍所》主持人 我身边有很多朋友，不想上班了，想找个办法把自己从工作中解救出来。聊天的时候我就会问他们，你们不想上班了想靠什么养活自己呢？他们十有八九会说，「我开个饭店吧。」「我开个烤鱼店。」「我觉得火锅店赚钱应该挺容易的。」 看到了吧，开餐馆在很多人眼里就是一件这么没门槛的事儿，利润高、成本低。对我的这些朋友来说，开餐馆的唯一难度就在于选地段，选好了地段，开餐馆一定是保赚不赔的。 这期的《职人介绍所》中，我们邀请到了美食界的 @林珂 和 @elyn，他们一个开过餐馆，一个正在谋划开一家湘菜馆。开餐馆这件事是不是这么简单呢？让他们来给大家说一说吧。 （我都这么说了你肯定知道不是嘛……） （视频框播放异常请戳链接：《职人介绍所》第 9 期） 林珂分享了很惨痛的开餐馆经验，分享的主题是「我是怎么在第一次开餐馆的时候迅速赔掉 200 万的」。他说开餐馆里面有很多成本投入你是根本看不到也想象不到的，比如拉一条煤气管道给自己的餐馆，你猜猜要多少钱？反正他说的那个数字有点吓人，而且这钱餐馆关掉以后根本收不回来。 另外还有餐饮行业的一些内幕，比如餐馆靠什么赚钱，饮料到底是不是餐馆里最赚钱的东西等等，也都非常精彩。具体还是看视频吧—— （视频框播放异常请戳链接：《职人介绍所》第 9 期） 另外，《职人介绍所》正在招人，职位请戳： 内容营销专员 - 知乎招聘 内容营销实习生 - 知乎招聘
