如果您喜欢辛辣食物，那么您可能已经知道姜黄具有抗炎功效。如今，科学家们开发出了他们所说的生物方法，可以更有效地生物输送姜黄的活性化合物姜黄素。除其他外，姜黄素据说有助于治疗慢性健康问题，例如心脏病，癌症和阿尔茨海默病。 然而，当姜黄以其规则的粉末形式被摄入时，姜黄中只有限量的姜黄素会被人体吸收。因此，通过与来自德克萨斯A&M大学、加拿大麦克马斯特大学的研究人员合作，南澳大学的研究人员着手创建替代方案。该团队最终开发出了一种生产微小的姜黄素负载纳米颗粒的新工艺。在实验室测试中，据称些化合物可将姜黄素的口服生物利用度提高117％，从而将化合物直接递送至人体细胞。 随后的动物实验表明，摄入纳米颗粒可有效预防甚至逆转认知能力的下降。姜黄素据称是通过抑制氧化应激和炎症，并通过帮助去除大脑中与阿尔茨海默病相关的淀粉样蛋白斑而这样做的。 现在，在研究的最新阶段，姜黄素纳米颗粒正在接受额外测试，以防止生殖器疱疹扩散。 最近发表在《国际分子科学杂志》上的一篇论文中描述了该研究。
