日报标题：芒果糯米滋：做好几个小细节能让口味更加完美 SansanL，麵包少女 | 公众号：面少（id：mianshaoms） 之前帮美食台拍了芒果糯米滋的视频，糯米滋有浓浓的椰香味儿~不包芒果也超好吃的！美食台也可以看到教学视频~~想做的大家可以一起看视频食谱来学~ 美食台｜芒果糯米糍 - 美食台 - 腾讯视频http://v.qq.com/x/cover/br17f4f7akjm3cb.html?vid=s0325r4bu5s 没 wifi 的可以看看下面的步骤截图： 1，黄油隔水融合待用。 2，将牛奶，椰浆，还有玉米淀粉混合搅拌。 3，将糖粉过筛拌入面糊。 4，将糯米粉过筛拌入面糊。 5，将面糊搅拌均匀，搅打上劲到没有颗粒。 6，加入黄油混合均匀。 7，将面糊过筛，确保面糊的细腻滑顺。 8，将面糊坐在蒸笼内蒸熟。大概要 10mins 左右。 9，确保没有液体后，将面糊搅拌均匀。 10，放入冷藏冷却 1 个小时，冷却到位会更加 Q 弹，不黏手。 11，芒果切大的丁待用。 12，取适量大小的面团捏成面饼。 13，包进一颗芒果丁，收口揉圆。 14，在糯米滋表面滚上椰丝。 15，就可以摆盘食用了~~~ 食材 芒果 --1 个 牛奶 --50g 糯米粉 --60g 椰浆 --50g 糖粉 --25g 玉米淀粉 --15g 黄油 --8g 椰丝 -- 适量 Tips之前试做了这个方子（评论告诉我这个方子来自 Tinrry 下午茶，制作的视频也附在文后。） 里面加了椰浆，所以做出来的糯米滋椰香味十足，空口也超好吃~~有的人反映说做出来会黏手。下面几点制作中需要注意。 1，要慢慢搅打混合均匀，面糊细腻粘稠，记得过筛，面团结块会更少。 2，蒸的时候要用筷子戳看看有没有熟透，要蒸到液体都看不见，大概 10mins~前后要及时确认，不要蒸不够，也不要蒸过头。 3，出来时要及时用筷子搅拌均匀上劲道，用保鲜膜密封好冷却。 4，做的时候如果沾手，手上可以沾一点融化的黄油或者食用油，比较好成型。 Tinrry 方子的操作视频：Tinrry 下午茶 Tinrry 教你做芒果糯米糍 欢迎关注面少公众号（mianshaoms） 阅读原文
