据外媒报道，快餐连锁店赛百味(Subway)因其金枪鱼三明治中到底含有多少金枪鱼而受到审查。据《纽约时报》周三的一篇报道，答案可能是不多。以下是《纽约时报》的调查结果以及社交媒体对此的评论。 为什么会有人怀疑赛百味的金枪鱼？ 《纽约时报》并不是随机决定测试赛百味金枪鱼三明治的真正含量。今年1月，《华盛顿邮报》报道了一起针对该连锁店的诉讼，诉讼称三明治里的东西实际上“不是用金枪鱼做的”。 这不是第一次有人质疑赛百味的食物里有什么。2014年，赛百味因在其面包中添加一种名为偶氮二甲酰胺的化学物质而遭到火灾，这种化学物质也被用于瑜伽垫。该公司逐步淘汰这种化学品。 实验室发现了什么？ 一家商业食品检测实验室分析了来自洛杉矶三个不同地铁站的赛百味的金枪鱼三明治。研究发现，样本中没有可扩增的金枪鱼DNA。 实验室表示，这可能意味着以下两种情况之一：要么三明治里没有金枪鱼，要么是使用的金枪鱼被过度加工从而导致实验室无法鉴定。 然而该报告还指出，这并不是唯一的DNA测试。今年2月，Inside Edition也将样本送到了实验室并在样本中发现了金枪鱼。 赛百味对此怎么回应？ 该公司在一份声明中表示：“事实上，赛百味餐厅供应100%的野生熟金枪鱼，这些金枪鱼跟蛋黄酱混合用于新鲜制作的三明治、卷饼和沙拉中并为我们的客人享用。” 赛百味还指出，诉讼中的原告在某种程度上改变了主张：“甚至原告也软化了他们最初的主张。声明称，在6月份提交的一份新文件中，他们的投诉焦点不是赛百味的金枪鱼三明治到底有没有金枪鱼，而是它是否是‘100%可持续捕捞的鲣鱼和黄鳍金枪鱼’”。 此外，该公司还对DNA测试的想法提出了异议--“DNA测试根本不是识别变性蛋白质的可靠方法，就像赛百味的金枪鱼，它是在测试之前煮熟的。” 社交媒体的反应 毫不奇怪，人们会拿这种情况开玩笑。“我现在有一半的短信是关于纽约市市长竞选的，”一个人在Twitter发文上写道，“另一半则是朋友在赛百味点金枪鱼时琢磨自己吃的到底是什么。”
