根据Science Translational Medicine 期刊一篇报告介绍，为了研究体重增加和肥胖是如何增加糖尿病风险，一个研究小组最近有一组志愿者躺在床上一周以超过他们平时食量的两倍大吃汉堡包，比萨饼，冰淇淋，饼干等任何其他高热量的零食。这些志愿者全部是健康的中年男性。他们平均每天摄入大约6200卡路里的食物，一周“暴饮暴食”结束后研究人员发现他们的体重平均增加了8磅（3.5公斤）。 测试显示这些增加的重量是纯脂肪。专家称在实验进行仅仅两到三天后，所有的参与者都会出现胰岛素抵抗的症状。 由于胰岛素促进葡萄糖摄取和利用的效率下降，机体代偿性的分泌过多胰岛素产生高胰岛素血症，以维持血糖的稳定。胰岛素抵抗从而导致2型糖尿病。 这些参与者在短短几天内在没有锻炼的情况下摄入过多的热量导致他们身体出现身体氧化应激反应。 研究人员认为葡萄糖转运蛋白4功能的改变是导致这些参与者出现胰岛素抵抗症状的主要原因。 虽然肥胖是导致糖尿病出现的常见因素,但是这个实验表明不只是肥胖人群易得糖尿病。胰岛素抵抗同样可发生肥胖的早期阶段。所以远离垃圾食品和保证定期运动至关重要。
