「喝盐水能排毒」是否有科学依据?喝一大杯高浓度盐水会发生什么情况? Jack Wang,学应用统计和生物的摄影工作者 一句话的答案:喝盐水并不排毒,在普通中餐膳食的条件下,长期喝盐水可能导致高血压和胃溃疡。同时,喝一大杯高浓度盐水可能会死。 喝下高浓度盐水会发生的生理反应很复杂,我们分为几个部分来看。 最轻微的,最先发生的是对胃肠的刺激作用 胃液中含有大量的 HCl, 平时,Mucous 细胞分泌的粘液和碳酸氢钠足够保护其他胃表皮细胞不受侵蚀。 但是大量的摄入 NaCl 会极大地提高钠离子和氯离子的浓度,破坏自身的保护层。胃液可能开始消化自己。长期如此有导致溃疡的风险。 大量摄入高渗溶液,短时间内会从表皮细胞内吸取大量水分,造成胃肿胀。 一系列的刺激作用会导致消化系统功能失常,进而发生呕吐,腹泻等反应。 腹泻会导致肠道菌群失调,短期内消化系统紊乱,产生减肥的错觉 对血压的作用,大量的钠离子被胃肠吸收之后,会提升血钠含量。将体内细胞中大量的水析出(更多解释见:大量出汗后饮用大量白开水会引起水中毒的机制是怎样的? ) 提升血压,出现水肿等情况 对神经的作用, 神经元传递神经冲动主要靠 K, Na 离子进出细胞来实现。在喝下大量盐水之后, 会打乱这一平衡,出现肌肉痉挛,更严重的会出现脑部官能障碍,昏迷,休克,甚至死亡。 只有解释没有说服力? 我们来看几个案例: 41 岁男性,使用 70 到 90 克盐,配成盐水用来漱口,不幸喝下,进而出现了癫痫的情况,抢救无效死亡。 20 岁男性,从派对回家,因怀疑自己可能在派对中吃了某种药,服用大量盐水催吐。送医院,抢救无效,死亡。 19 岁男性,喝了 1 夸脱酱油,约合 1.1 升酱油。在 30 分钟内摄入了 6 升水之后,抢救成功。 问题中还附上了链接,我们来看看 ta 们服用盐水之后出现了什么生理反应? 1. 典型胃肿胀,bloating 一口气喝 500 毫升,喝了两瓶,在也喝不下去了,干呕的厉害,怕把刚喝的两瓶给呕出来了,才没敢强灌。肚子很涨,没有什么便意啊,难道是昨天吃东西吃的少的原因?(昨天的晚餐是六点钟吃了一个小小的潮式酥皮月饼,就再也没有吃其他的了。)现在肚子涨的难受,本来我起来的时候肚子是平平的,现在 1000cc 水下去,肚子涨起来 2. 呕吐反应 (盐水在古代西方社会用来催吐) 我喝第三杯就吐了,接着喝第四杯也一直没有便便的感觉,水都给我喝光了 3. 浮肿 但是喝后的 2 天,严重浮肿 最大的麻烦是水肿了~明天还要上称呢这怎么行 4. 刺激胃肠粘膜 肚子疼得厉害,跟得了急性胃肠炎似的 这还是大量喝自配低浓度盐水的结果(往往高渗)。大量服用高浓度盐水,真的有致命的风险。 附 cases 的 reference 1. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14677797 2. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2255221 对以往研究的总结表明,影响喝大量盐水致死率的最大因素可能是年龄。少男少女们这么喝盐水折腾自己,身体还承受得住,五六十了再这么折腾自己排毒,就真把自己排出去了。 查看知乎原文