这种鲶鱼真的是「屎鲶」吗？ 遠夏，见过电影里面人家的海。 － 这是一则流传多年的网络谣言 － 这种鲶鱼进化出了独特的呼吸方式，可以从浓稠的大便里汲取养分得以生存。 它们吃屎，呼吸屎，排出屎，从内到外周身都是屎，它们的肉散发恶臭，怎么洗都洗不掉 首先请你告诉我，什么是呼吸屎？ 还有， 它们身上可以偶尔看见被粪腐蚀掉鱼皮粘膜的局部溃烂被屎糊着猩红发臭。 如果是像配图这样的话，这个只是体表不太干净的埃及塘鲺而已……简单介绍一下这种鱼，在南方的人工池塘里很常见，一般的鲶鱼需要大水体才能养好，而埃及塘鲺适应环境的能力很强，同样有适应环境很强的生物还有克氏原螯虾（也就是小龙虾）。 埃及塘鲺是不足十斤的小尺寸鲶鱼，而不是原文说的大型鲶鱼。 而且这货生长速度特别快，十个月性成熟，不到一年就可以吃了。也不是食物链顶端鱼类，富集现象不明显。但是人工养殖出来的有股土腥味，逃逸到野外环境的个体肉质非常鲜美（重点不对 w 如果条件允许，大家可以去化粪池捞这种鲶鱼，它们有的体型巨大，在化粪池胡乱翻滚，可以用叉子刺，挑起来扔到地上。 如果要食用屎鲶，建议干炸，香煎，不建议清蒸，这种鲶鱼体内有大量寄生虫和蛆。 我当然吃过屎鲶，这种东西个头挺大不吃浪费。 我第一次吃这种鱼，还是有些胆怯，毕竟它是我一把屎一把尿喂大的。我第一次是红烧的，先把屎鲶洗净。 再刮皮，皮底下很明显有寄生虫，一粒一粒的，很瘆人，全用刀刮了，再开膛去内脏，注意不要捅破肠子，流出屎就坏了，还有注意蛆爬出来。 基于上面的说明，以上全部不成立，哪怕鲶鱼能忍受再恶劣的环境，他们也忍受不了在化粪池里翻滚的…… 还有，由于埃及塘鲺 生长迅速，食品中埃及塘鲺 的检测指标基本都是全部合格。寄生虫之类的完全不用担心，而且经过合理的烹调后，绝大多数寄生虫都会被杀死的 （这里的绝大多数只是为了严谨 w） 吃屎鲶还需要注意一点，那就是杀屎鲶，不得不说太难了，洗屎鲶都费劲，尤其不能让屎鲶的粘液溅到七窍，不然非常容易感染寄生虫。屎鲶生命力顽强，一刀两刀你就别试了，直接用剁排骨的砍刀背猛劈鱼头，七八次基本可以保证杀死它。 这段纯属子虚乌有…… 埃及塘鲺确实是鲶鱼中倾向于食腐的种类，但这也是自然界中的自然现象，类似的还有，小龙虾，虾，螃蟹，黄鳝，河鳗，甲鱼什么的。他们其实都是我们日常中吃得很愉快的动物，其实这并没有什么大不了的。 还请各位放心食用鲶鱼～～ 查看知乎原文
