甜点的摆盘和拍照有什么技巧？ Joy Chan，may the force be with you ❤ 多图预警 以下是对甜点拍摄的不完全想法 I. 构图 先从最基本的构图开始说起吧 1. 三角构图 2. 垂直线构图 适用于饼干／马卡龙／小型糕点等可叠起的甜品 用手托着也会比简单的堆放在桌面上好玩多啦 或者也可以将垂直线运用到长条型蛋糕中 这个角度所展现出的剖面好像也挺有趣的 3. 水平线构图 可以是一字排开的甜点 也同时适用于长条的蛋糕或吐司 4. 对角线构图 5. 十字构图 对角线也可以进阶为十字 6. 棋盘式构图 松散却有序的排列可以凸显食物的多样性 也可以打破相对沉闷的构图 7. 密集式构图 当整个屏幕都被食物充满的时候 好像香气也更足了 II. 附加技巧 除了对不同的甜品进行适当的构图外 还有以下一些元素可以加入照片中 1. 突出某些甜品特有的质感 发现每个食物独特的地方 光泽感 颗粒感 汁水感 层次感 空气感 细腻感 流动感 2. 留白 留白可以让视线更好的集中在甜品本身 首先可以通过餐具的摆放来制造留白 也可以是食物本身切割后的留白 缺了一角的蛋糕似乎总是比完整的蛋糕更吸引人 同时也方便看到蛋糕的剖面 或者通过将背景布置成白色 完全突出食物本身 3. 解构 将原本整齐或完整的食物进行分割和重组 就不会显得单调啦 4. 摆上原材料／辅料 在食物旁摆放制作食物所用的原材料或辅料 和食物呼应 并增加了一种随意感 同时好像也体现了亲自动手的趣味在里面 5. 加入手部的动作 尤其适用于拍那些亲手制作出来的食物 感觉拉近了和食物的距离 增加了亲切感 6. 加入人物 像甜品这样美好的东西当然应该大家一起分享才带感啦 7. 加入阳光／自然光 感觉食物都发光啦 看上去自然也变的更可口了 8. 加入食物制作的动感 9. 加入绿色植物或花卉 制造出清新自然和新鲜有机的感觉 有时也能稍微去除一些甜点厚重的油腻感 10. 加入水杯／茶壶／刀等餐具 完整的餐具增加了仪式感 11. 加入报纸／书籍／蜡烛等家居装饰物 轻松舒适的氛围一下子就被烘托出来啦 12. 加入丝带 除了起到装饰的作用 丝带的流动性将分散的食物连结起来 也让画面变得柔软温和一些 III. 餐具／布景 接下来说一说餐具的选择吧 首先当然希望是选择不太过花哨的餐具 不然可能会抢了食物的风头 在这个前提下 还有以下几个方法可以用来选择适合拍照的餐具 1. 选择同系列或者风格／材质相近的餐具 不会出错的选择 虽然可能有些单调 但可以体现完整性 2. 选择与食物为同色系的餐具 原木色的尤其适合吐司等烘培物 3. 选择与餐桌相衬的餐具 4. 选择与背景相衬的餐具 5. 选择与食物颜色相呼应的背景 6. 选择与食物颜色相呼应的餐布 可以不用铺的太过平整 来增加餐具间的连结 IV. 配色 接下来说几个比较经典和常见的配色吧 1. 白＋蓝 2. 白＋棕 适用于轻松的下午茶时间 3. 白＋灰 相比于白＋黑来说更柔和一些 现代感比较强 4. 红＋绿 红色的食物＋绿色的餐盘或装饰 柔和的撞色反倒显得有趣 5. 黑＋灰 暗色的基调更突出食物本身 V. 成片 最后 成片的风格其实也是可以很多样的 1. 暖色调 一人食在暖色调下好像也能变的温馨 2. 冷色调 增加了食物清爽的感觉 3. 日系简约 低对比度 低饱和度 画面整洁 4. 北欧风 画面清透 色彩强烈清晰 5. 油画风 好像这种画风在欧美比较常见 基调偏暗 画质细腻 好了暂时就只有这些想说的 图片来自 instagram 查看知乎原文
