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草莓是瘦果,瘦果是干果,所以草莓是干果吗?

本帖由 漂亮的石头2016-02-17 发布。版面名称:知乎日报

  1. 漂亮的石头

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    [​IMG] 徐奇猎猎,植物学究。植物考据癖。猎猎_Xuqi续期(新浪微博)

    其实这是中国植物界长期以来似是而非悬而未决甚至是巨大错误的一个典型:

    先上中国植物志

    [​IMG]

    的确,中志都说草莓是聚合瘦果。毫无疑问,中志是中国植物学研究最权威的资料,但囿于当时人力,其实存在不少漏洞。

    瘦果的严格定义是“由 1 心皮构成的小型闭果,内含 1 枚种子,成熟时果皮与种皮仅在一处相连,易于分离”。而草莓是由多数离生心皮的雌蕊聚生在花托上(通常食用部分即花托)形成,每个小果实由一个离生心皮形成,如图

    [​IMG]

    [​IMG]

    从上面两图不难看出,每个小果实其实是核果,即“外果皮薄,中果皮肉质或纤维质,内果皮坚硬,每室一颗种子”,内果皮即核包被着种皮。因为很多核果聚合,所以每个核果改称“小核果”。

    如何快速区别瘦果还是核果(小核果)呢?

    从两者定义可以看到:瘦果的果皮与种皮至少有部分是分开的,而核果(小核果)的果皮是完全包被种皮的。

    [​IMG]

    这是瘦果,可以看到果皮种皮部分连合,部分分离。

    而草莓所谓的“聚合核果”什么样呢?

    [​IMG]

    [​IMG]

    所以该问的结论是“草莓是聚合核果,所以是肉果而不是干果”。

    阅读原文
     
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