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怎样的厨房设计是最好的?

本帖由 漂亮的石头2016-07-01 发布。版面名称:知乎日报

  1. 漂亮的石头

    漂亮的石头 版主 管理成员

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    2012-02-10
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    日报标题:厨房应该怎么装修?这些坑你可能还没考虑到

    [​IMG] 汪惟,何事惊慌!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    关注这题很久了。接下来我家厨房要装修,把一些思考的厨房要点心得写在这里和大家分享。

    1.开放式厨房并不太适合常做饭的中国人。

    • 厨房是家中的工作区、餐厅是休闲区。建议分开。
    • 为什么做饭的人不想吃饭?因为闻了做饭的味道会增加饱腹感。在开放式厨房吃饭,很多人都不会吃的特香。
    • 虽然现在油烟机马力大了,但是还要看你家的烟道状况。
    • 虽然有油烟机,但厨房的窗吹一点风,烟气就进房间了。
    • 烤箱、空气炸锅、电炸锅、蒸笼的烟气能够确保都被吸走吗?
    • 如果觉得互动感和敞开开放感是非常必要的,可以设一个上菜窗口、磨砂玻璃门等。

    2.厨房内中岛也不一定适合你家。

    [​IMG]

    • 首先中岛式就很可能是开放式厨房。
    • 中岛的厨房动线会被打乱,地插也要重新设置。
    • 中岛式的油烟机很好看但是很贵,品牌不多。(吸力没关注过)
    • 如果你家厨房很大,做中岛不如把厨房台面加宽。从 60cm 的台面宽度加到 80cm。

    3.按照动线设计你的厨房。

    • 烹饪流程:冰箱(储物空间)→台面(预处置空间)→水槽(清洗空间)→台面(切配空间)→灶台(烹饪空间)→台面(上菜空间,也可以和切配空间共用)
    • 清洁流程:台面(放置空间)→水槽(清洗空间,也可放洗碗机)→台面(沥水空间)→碗柜锅柜(储存空间)
    • 注意考虑左撇子和右撇子,线路完全相反

    4.厨房照明顶灯只是辅助照明。正对操作台的柜下照明才是主要照明。

    • 和电工师傅及早定位预留好电路
    • 一图说明原因:就是影子。自己画的渣图,就这个意思,哈哈哈。

    [​IMG]

    5.窗户附近留台面及水槽

    • 窗户前留工作台面,为的是方便照相。下面这张照片的用光就是利用窗口的自然光,属于好看好拍类型,特别适合新手。(如果你没有拍照的爱好,可忽略)

    [​IMG]

    • 水槽放在窗户下,为的是保持风干和日照杀菌。

    6.我推荐三个厨房清洁电器。

    • 垃圾处理机。大概 1000 元左右。买个稍微好点牌子的。
      • 可以把湿垃圾骨头、菜渣、果皮打碎冲入下水道。这样一方面省事,另一方面干垃圾可以好几天不倒都行。

    [​IMG]

    • 洗碗机 + 即加热式热水龙头。
      • 知乎洗碗机推荐也很多了。反正目测省了好多事儿和减少了家庭矛盾。
      • 因为有了洗碗机和垃圾处理机。热水用量需求并不大,可以用即热式水龙头(不过山寨厂比较多,建议选购稍微好点的。)

    [​IMG]

    • 手持式的充电吸尘器。

    才 100 块左右,随手吸一下脏东西渣渣、面粉很方便。买无线的好。

    [​IMG]

    6.水槽附近及下方,请预留空间及插座。

    • 有些东西虽然不一定现在装,但是未来说不定你就想通了,随着你家庭成员变化就有脑子有新变化太正常。暂时不用的空间,空出来可以作为洗洁精、新抹布等物品的储存空间。
      • 净水器,有小孩后可能需要。
      • 洗碗机,为家务吵架后可能需要。
      • 小厨宝 / 热水龙头,家里长辈同住的时可能需要。
      • 垃圾处理器。
      • ……谁知道未来还会有啥?
    • 如果在装修时不空出插座和空间,回头想装不能装就太麻烦了。

    7.厨房请安排 10 个以上的插座面板。

    • 如果有必要可以设一个电箱。东西多的话,务必使用 4 平方线路,2.5 平方线路不够的。
    • 大部分围绕操作台面附近,各种小家电,种类太多,你不知道你自己、伴侣、你家长未来会进什么爱好坑。
      • 咖啡爱好 2 插(咖啡机、磨豆机)
      • 烘焙爱好 2 插(烤箱,厨师机)
      • 果汁爱好 2 插(搅拌机、榨汁机)
      • 儿童偏好 2 插(辅食机、蒸笼消毒)
      • 老人偏好 2 插(搅拌机、煎药机)
      • 自家做 / 养生偏好(面条机、面包机、早餐机 / 烤面包机、电饼铛、豆浆机、电蒸笼、电炖锅 etc)
    • 2 个在灶台边备用。
    • 3 个水槽边上面说了不再赘述。
    • 冰箱 1 个、微波炉 1 个、电饭煲 1 个、电水壶 1 个常占。

    反正我的想法就是多配几个。不会亏的。

    现在不买面板,以后就要拉接线板。

    8.垃圾桶的位置

    • 位置要接近操作台和水槽
    • 可以放在橱柜内部,拉开门丢垃圾。内藏。不过很多人不习惯。
    • 也可以不做门,在台面下空置一个储物格,直接放个垃圾桶。这是我个人的偏好。

    9.可以预留一个活动厨房台,需要时拉出来做桌子。

    • 用来吃烤肉或火锅(我的爱好!)
    • 在餐厅吃味道和烟气太大了···
    阅读原文
     
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