英国政府周三警告食品行业，二氧化碳价格将大幅上涨，可能从目前的每吨 200 英镑涨至 1000 英镑左右。二氧化碳对于食品行业的生产至关重要，二氧化碳气体被用来在宰杀牲畜前使它们失去知觉。二氧化碳制成的干冰被用来真空包装肉制品，以延长它们的保质期。 二氧化碳是生产化肥的副产品，随着近期天然气价格飙升，英国一些化肥工厂被迫暂停或减产，这导致了二氧化碳供应的短缺。 为避免二氧化碳短缺造成的食品供应紧张，英国政府与美国化肥生产商 CF Industries 达成协议，向后者提供数千万英镑的补贴，让其在英国的两个化肥厂重启生产。 英国环境大臣乔治·尤斯蒂斯 （George Eustice） 周三在一次采访中表示：“我们需要市场进行调整，食品行业知道二氧化碳的成本将会急剧上升。” 他说，食品行业将不得不接受二氧化碳的价格大幅上涨，从每吨 200 英镑涨到每吨 1000 英镑（约合 1365 美元）左右。 尤斯蒂斯说，对 CF Industries 为期三周的补贴将耗费数百万甚至数千万英镑，但这是为了支撑一些固定成本。 英国的一些肉类和禽肉加工商可能在几天内就会耗尽二氧化碳，迫使他们停止生产。此外，啤酒、苹果酒和软饮料的生产也会用到二氧化碳。 尤斯蒂斯说：“我们知道，如果我们不采取行动，那么到本周末或下周初，一些禽肉加工厂将不得不关闭。”
