利用农作物残余物制作有机肥料，MIT 附属公司 Safi Organics 正帮助肯尼亚农村农民提高农田的产量之外，改善土壤健康。大多数商业化肥在到达肯尼亚农村农民手中之前都要经过很长的路途。运输成本迫使许多农民依赖廉价的合成肥料，这可能导致他们的土壤长期酸化和退化。 这种情况相当于一个多代人的危机，因为长辈们看着他们的作物产量在几十年中不断减少。现在，Safi Organics 正在使用MIT D-Lab 磨练出来的技术来制造有机肥料，以帮助恢复这些农田。这种肥料是利用作物收获后的残留物在当地制造的。 Safi Organics 从农民那里购买稻壳等作物残余物，并在附近进行加工，然后以有竞争力的价格卖给农民。该公司表示，其肥料已被证明可以减少土壤的酸化，并在一个种植周期后使作物产量增加 30%。这对于依靠农作物生存的农民来说，是一个改变命运的增长。农民们利用额外的作物销售来养活他们的家人，送他们的孩子上学，并获得经济独立。 Safi 联合创始人兼首席技术官 Kevin Kung SM‘13, PhD’ 17 表示：“Safi 正在分散化肥生产，使其首次在农村进行”。该公司自2015年以来一直与肯尼亚的农民合作。迄今为止，已有超过 5000 名农民购买了 Safi Organics 的肥料。Kung 说，这些农民报告说，由于作物产量增加，他们的收入共增加了 80 万美元。 现在，Safi正在寻求将其模式带到印度和撒哈拉以南非洲的其他地区。
