现在但凡冰箱广告就一定要说自己的保鲜效果有多棒，以至于人们把所有食品都塞进了冰箱里。蔬菜及水果买回家之后，如果没有马上料理或食用，你会选择放在哪里？厨房料理台、餐桌上、还是冰箱里呢？ 这些储藏蔬果的方式，对于蔬菜水果营养及水分的保鲜，其实都不是太好。工业设计师Fabio Molinas设想了一个新的冷藏储存概念，能够将保存蔬果鲜度的时限延长，于是使用陶瓷构成的＂OLTU＂出现了。实际上并不是所有食物都适合往冷藏室放的，有些蔬菜水果在室温下保存时间更长，而有些食物在温度稍高的条件下更好。 这款OLTU冰箱正是基于上述原理而重新设计的冰箱，它的上部是开放式的储存区域，共有 3个陶土框组成。每一个区域都由冰箱下部分产生提供一定热量，同时这些热量还会蒸发添加的水分从而为瓜果提供一定的湿度。根据不同瓜果的需求，3个区域内的温湿度条件都略有不同。 OLTU运用冰箱运转所散发的热气，配合陶土材质与当中注水的隔层，来有效控制最适合蔬果储藏的温度与湿度。另外也根据不同蔬果的外型，设计出不同的容器大小与深度，让蔬果得以在最好的摆放空间里，以最好的姿势伸展。 其实OLTU储放控温、湿度的原理，跟过去人类没有冰箱时，将蔬果放在陶土制成的陶瓮内，再放置在较能保持恒温的山洞里，有着类似的概念。
