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科技 3D打印美食:航天飞机奶酪和拖拉机巧克力

本帖由 漂亮的石头2014-02-02 发布。版面名称:新闻聚焦

  1. 漂亮的石头

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    据国外媒体报道,对于现今3D打印时代,墨水是非常复古的事物了,3D打印机可以制造各种类型的物体,其中也包括美味食物。美国康奈尔大学创新机械 实验室一直处于3D打印食物技术最前沿,实验室的杰弗里-李普顿能够3D打印制造任意美味食物,图中是该实验室研究员和法国烹饪学院共同制作的航天飞机形 状奶酪食品。


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    图注:航天飞机奶酪。​

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    拖拉机巧克力。巧克力公司现使用3D打印机制造新颖造型的巧克力,图中是3D打印的雀巢拖拉机巧克力。​

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    立体结构糖果。几年前,温德尔-奥斯凯伊和研究小组在实验室使用特殊技术制造3D结构糖果,近期,3D Systems公司最新使用3D打印机制造出立体结构糖果。​

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    比萨。不久喜欢吃比萨的人们将面临着多种选择:食用新鲜、冷冻还是3D打印皮萨。2013年,西班牙巴塞罗纳的自然机械公司使用3D打印机制造出新鲜皮萨,同时,美国宇航局与材料研究公司签订合同,后者成功研制适用太空食用的皮萨打印技术。​

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    曲奇。美国康奈尔大学创新机械实验室成功打印制造出曲奇饼干,并且包含着字母C图案,但是德国设计师拉尔夫-霍赖斯和科堡应用科学学院的一位教授打印制造了红色和绿色曲奇块。​

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    肉和汉堡包。当人们提及3D打印肉或许会提不起食欲,但科学家们并未停止过探索研究。“现代草地”公司正在研制一种3D打印肉,同时,自然机械公司使用Foodini打印机制造了真实的漩涡状汉堡包。​

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    “薯条”。这些薯条看上去像是拉面,但事实上是美国康奈尔大学创新机械实验室使用玉米面团打印制造的“薯条”。它油炸之后仍能保持花朵形状,据称,自然机械公司还能打印制造土豆团和意大利饺子。​

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    立体零食。荷兰TNO研究咨询公司使用3D打印机打印出各种食物,他们使用海藻和粉虱制造营养丰富的立体结构零食。​

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    乳蛋饼。儿童对食物十分挑剔,除了口感还要具备造型,目前,自然机械公司3D打印制造的各种乳蛋饼将深得儿童们青睐,这些乳蛋饼的造型有蝴蝶、恐龙等,都是使用Foodini打印机制造的。​
     
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