龙牙，请叫我小xuo生。 我有一个无土栽培温室，2014 年改造完成并投产的。经济效益并不好，仅仅是我个人研究肥料学和新栽培方法的一个试验场。 画风比较清奇，风格比较山寨，跟一般的那些妖艳的贱货不一样，透着一股村姑的气息，我很喜欢它。 有一次，有个领导到我的这个温室参观，以下是对话： 我：这是我们的无土栽培温室。 领导：这些菜是怎么活的？ 我：水管里是配置好的营养液，菜根浸泡在里面吸收营养和水分还有溶解氧，就可以生长了。 领导：营养液？用骨头汤熬的吧？ 我：…… 领导：不是啊？拿化学药兑的？ 我：算是吧…… 领导：那你这个不健康。 我：这种栽培方法在西藏地区可以达到完全无公害，这些菜都是有机食品。 领导：含化学成分还是绿色食品啊？（领导不晓得绿色食品和有机食品的区别。） 我：…… 领导：你们这个肯定有问题。说，你这个菜多久收一次？ 我：一个月。 领导：这么快还说没问题，那种肯德基就是一个月，就是有问题。 我：那叫快大型肉鸡，它祖先就是一个月出栏，转了点猪头三基因进去，成了你这个夯货！赶紧给老子滚，你那点项目援助老子不要了。顺便送你点小常识：这个宇宙里完全不含化学成分的东西就是你脑子，因为里面是高度真空！ 当然龙牙作为一名儒商，是不会这么无礼的，最后一段是脑补。 我客气地送走了前呼后拥的领导，并且拒绝了领导要我送他一点藏鸡蛋的要求。 我说，这个鸡刚刚打了疫苗。领导就打死都不要了。 下面是科普时间： 一、营养液肯定不是骨头汤，更不可能“富含蛋白质氨基酸及多种维生素……” 植物只能吸收小分子和拥有特定受体的大分子。 小分子或者离子：铵根、硝酸根、磷酸根、硫酸根，钙、钾、铜、鳌合铁等等。 大分子：某些维生素，植物生长调节剂或者植物激素等等，要求是植物细胞上有受体，否则进不去。 脂肪、蛋白质包括别的有机物，如塑化剂、高分子化合物等等，植物是没办法吸收进去的。只有极少的脂溶性分子植物可以吸收，大部分是水溶性的。 植物富集有害物质基本上都是重金属，重金属离子很容易进入植物并且富集，这是有害的，也是我们必须控制重金属污染土地、水源的重要原因。 合理配制的营养液，除了能够控制根系生长提高产量、隔绝土传病害以外，一大优势就是隔绝土壤污染。至于亚硝酸盐富集的问题，可以通过调节营养液成分解决：不要动不动就按照教科书来配营养液，硝酸盐不是必须的，这个是可以根据品种灵活掌握的。 二、植物激素和动物激素的问题 小明是个植物人，有一天护士姐姐不小心弄错了输液的浓度，导致小明质壁分离。 看得懂这个笑话的人都不应该再担心植物激素。 小明只会脱水，他没有细胞壁。植物激素只能对植物起作用，对人类是激不起来的。 某些植物激素，是原本就存在于植物体内的，人为加大浓度只是为了调节植物生长的节奏。比如乙烯利用于催熟，赤霉素用于保鲜、催芽，吲哚乙酸用于生根。很多植物激素的经口半数致死剂量比食盐还大。 动物激素确实有可能对人体产生作用。 不过我很怀疑，对畜禽包括水产使用激素，真的能赚钱么？成本收益比究竟如何？如果把智力成本算进去的话。 毕竟动物比植物复杂多了。 毕竟我在植物上使用激素需要长期的理论学习和经验积累，就这样还得观察植物长势、气温、湿度、光照来灵活调节浓度。 划算吗？ 三、水培的一些事情 营养液是需要增氧的，植物根系在土壤里如果水泡会死，就是因为缺氧。 营养液最好恒温。 营养液的成分需要植物学理论支持。植物学成绩很烂的农大学生，不管是 985 还是 211，舍不得钻研照样白搭。 我的办法很山寨：冻干植物全株磨粉，拿去过色谱仪，微量元素基本就靠谱了，剩下的只是四则混合运算。效果八九不离十，农业运用足够了。 营养液浓度和光照有关，直接相关，所有教科书都会忽略这一点。 植株的固定，弄好了很神奇：水培红松不是梦！水培马铃薯不是梦！ 一般是一个塑料篮子加一个海绵固定，如图： 将根茎交界处固定就行了。 番茄黄瓜可以把秧苗吊在顶上。 马铃薯、红薯，可以给根系遮光，往根上喷营养液雾。 萝卜也是可以的。 实际上红松也可以，只要你舍得花钱。用塔吊吊起来，给根系遮光，喷雾或者泡营养液里。 细心的同学可能注意到了，生菜的根部有一些气生根，对的。有了气生根，营养液溶氧不足也能活。 喷雾，也就是常说的雾培，最大问题是喷头堵塞。其实你可以用超声波造雾，效果一样一样的，还省了高压泵的钱。就是你家和超市蔬菜区那个加湿器用的超声波雾化头，也可以种菜的。 欢迎大家关注我的农业专栏 https://zhuanlan.zhihu.com/weinong，做有文化的种地人。 阅读原文
