万圣节前的Chelsea Market:惊吓伴随着惊喜 尔雅,烹饪/厨具研习者,微信公众号saltaste 前几天去了纽约市区,离我所在的 Ithaca 坐大巴要五个多小时。由于美国城市交通以私家车和高速路网为主,没有高铁,偏偏大巴里还不顾深秋的天气,一路开冷气,导致我无比想念祖国的和谐号。 好不容易到了传说中的纽约,我却一点都不兴奋:据说中国的城市建设参考了美国,所以走在街上,周围的大楼大厦让人恍惚觉得自己是在北京金融街,五大道整齐排列的各大奢侈品店则让我想起了香港。 时代广场人声鼎沸,中间一大片在修路……逛了三天,每天都遇到被堵在路中央哇啦哇啦的救护车。根据美国的交通法规,任何车辆听到救护车或者火警的鸣笛,在不能辨别具体情况的时候,必须就近停车让路。在 Ithaca 遇到过类似情况,前面的车辆纷纷停车的场景让人真切地感受到什么叫驾驶员的“素质”,没想到来到大城市,所有规则全完蛋——在曼哈顿看到闯红灯的美国人和路过的司机对骂以后,决定以后再也不随便骂北京了。 最后一天,在纽约工作的闺蜜给我推荐了 Chelsea Market(雀喜市场),倒是非常切中我的喜好,一个人在里面逛了一下午,惊喜地发现里面有日本美浓烧、韩国庆山陶土碗、德国托马斯瓷碗……当然也有 Le Creuset、Emily Henry、Lodge 等我写过的锅具,还有印了市场 Logo 的漂亮围裙。最有意思的部分在于,由于万圣节将至,整个市场都洋溢在一片……恐怖的气氛里。 自带白眼的南瓜大叔:你瞅啥呢瞅? 市场上方倒挂了各种造型的鬼怪精灵,大家拍照的热情很高。 造型太吓人,让我想起了妮可基德曼的那部电影《The Others》。 这个布景的亮点不在于右边那个把脑袋拿下来玩的家伙,而在于地上冒出来的那个……总之吓死我了。 好想问他一直这个姿势累不累(⊙﹏⊙)b 也有 Q 版的精灵,一副照镜子把自己吓到了的样子。 看了太多人偶,以至于黑头发黑皮肤的营业员一转身,又把我吓了一大跳。 Chelsea Market 位于纽约第 9 和 10 大道,第 15 和 16 街之间,曾是美国著名食品制造商 National Biscuit Company 的厂房。90 年代投资商 Irvin B.Cohen 买下了整栋建筑,楼上改为办公楼出租(据说美国著名饮食电视频道 Food Network 办公楼就在此),底楼则改建为拥有三十多家包括餐饮、文创等内容的商区。 这里的海鲜市场干净得不像话!还可以随吃随点,颇有台湾垦丁或者日本函馆的海鲜市场的感觉,可是明明布置得像甜品店! 大龙虾可以现做,边上的小桌子边围了很多食客: 我因为肠胃不适,当天没有参与餐饮活动,留着下次再去。 我花了最长时间的当然还是这一家店啦 ^_^: 日本的美浓烧,只有这一款,但是花色经典,价格比淘宝全球购略贵。 法国 Revol 的陶瓷锅也不错: 他家的陶瓷杯子也蛮有个性,推荐给大家(不是纸捏的哈): 其实值得说的商店还不少,比如品种齐全的香料店、茶叶店、美名远扬的甜品店、以及艺术家们开辟的原创设计空间。你很难用“菜市场”来概括它,同时它也不是只有纯艺术的 Gallery,而是夹杂了饮食、审美、文化的生活空间。在海鲜店周围完全闻不到腥气,也就无碍斜对面的店家经营园艺艺术品了。 类似的厂房改建设计我在国内也见过不少,比如北京 798,杭州山南创意产业园、泉州领 Show 天地,大家有机会都可以去看看,我觉得做得都还蛮有诚意,不过人气都比不了 Chelsea,个人认为很重要的原因就是:好吃的太少了。一般说起餐饮,总让人觉得油烟气重会影响邻铺,一下子想到的就是大排档,不然就是只能吃蛋糕喝咖啡的 Cafe,而 Chelsea 让我看到了“市场”的另一种存在,实在是纽约三天里给我最大的惊喜。 文 / 图:尔雅 原文载于微信公众号盐之味(Saltaste),欢迎关注。 发自知乎专栏「盐之味」