陈年威士忌价值不菲，2018 年超过 10 万瓶苏格兰威士忌拍卖出售，总价 4900 万美元，其中最昂贵的是 1926 年产的 Macallan Valerio Adami 威士忌，售价超过 100 万美元。但你如何确定陈年威士忌的日期是真的，如何识别日期伪造的威士忌？ Image: © U.S. National Archives 一种方法是利用 1950 年代和 1960 年代地面核弹测试留下的放射性残余。核弹会在爆炸后向大气层释放放射性同位素碳-14，碳-14 会被动植物吸收，在有机体死亡后开始衰减。制造蒸馏威士忌的大麦中会留下碳-14 的痕迹。碳-14 的衰减率是已知的，通过计算碳-14 的含量科学家可以判断威士忌是核时代前还是在核时代后制造的。研究报告发表在《Radiocarbon》期刊上，在研究人员的测试中，大约一半的威士忌并没有标记的那么悠久，如一瓶号称 1863 年产的威士忌实际上是在 2007 到 2014 年之间制造的。
