据外媒报道，全球最大的肉类替代品生产商Beyond Meat日前宣布，通过与星巴克(Starbucks)合作于本周正式进入中国市场。4月21日，星巴克宣布在本周推出5款人造肉产品，最低价格59元，全国3300多家门店有售。 Beyond Meat创始人兼首席执行官伊桑•布朗表示:“今天，我们在中国推出的‘Beyond Meat’系列标志着公司全球化发展的一个里程碑。” 该公司表示，为了更好地与中国消费者联系， Beyond Meat的微信公众号和微博正式上线，最近，他们还将上线专门的中文网站。而早在今年1月，Beyond Meat已经加入“中国植物性食品产业联盟”。 外媒指出，与星巴克的合作标志着美国人造肉类食品商正式进入中国市场，并且与美国相比，中国的人造肉类产品市场仍未开发。据外媒报道，Beyond Meat计划在2020年底前将业务扩展至亚洲。 值得一提的是，BeyondMeat的竞争对手Impossible Foods也已与中国公司进行了初步谈判。 早在去年11月，由加拿大研发的人造肉品牌Omni Pork就已经登陆天猫，卖起了人造猪肉和人造鸡肉，其中猪肉售价为60元/500g。 不仅是海外，中国的一些本土公司也瞄准了这个巨大的市场。中国植物基人造肉公司星期零STARFIELD（以下简称星期零）于3月12日宣布完成数千万元融资。2019年11月，奈雪全国旗舰店梦工厂与星期零合作，推出了Starfield-未来汉堡、Starfield-绿星汉堡和Starfield-墨西哥肉沫卷。此外，星期零还与“棒!约翰”计划在今年联名推出“全国首款未来肉披萨”。 此外，中国双塔公司于2019年9月推出了首款以豌豆蛋白为基础的肉类月饼。据了解，该产品是基于从淀粉中提取的豌豆蛋白组织，“植物蛋白肉已经纳入公司的发展战略中，公司植物蛋白肉产品有明显的价格优势，多项新产品正处于测试阶段。”双塔方面表示。 据美国市场调查咨询公司Marketsand Markets的研究报告，全球肉类消费约9.5万亿元，如果人造肉的渗透率达到1%，那么市场规模将达到950亿元。“人造肉”是未来食品的标志性产品，机构预测到2040年全球“人造肉”市场份额将达 60%。 长城证券指出，从安全角度，人造肉可消除普通肉的寄生虫和微生物的威胁，降低人畜共患病和动物疫病的传播。从营养角度，人造肉通过人工培育与成分调整，比普通肉营养价值更高。而肯德基、星巴克等均陆续推出人造肉产品，人造肉有望迎来蓝海市场。 对此，你怎么看？
