据外媒报道，关于咖啡因的最新研究报告称，咖啡因可能会导致大脑灰质体积发生显著但暂时的变化--其后果目前尚不清楚。该研究涉及让参与者摄入咖啡因10天，以及安慰剂10天，并监测其大脑结构的变化。 这项新研究来自巴塞尔大学，揭示了经常性的、每天摄入咖啡因可能会导致大脑灰质的变化，这部分主要包含神经细胞体--不要误认为是大脑的白质，白质主要是神经通路。 这不是第一个将咖啡因与大脑结构变化联系在一起的研究，但过去的研究留下了一个谜团：大脑结构是否因为摄入咖啡因导致的睡眠不足而发生改变？为了回答这个问题，该研究邀请了20名有经常喝咖啡习惯的年轻健康参与者，服用咖啡因片剂10天。 10天之后，研究人员对参与者进行了脑部扫描，评估他们的大脑灰质体积。之后，参与者被告知避免服用咖啡因，再服用安慰剂片剂10天。该时间段后再次进行脑部扫描。 在对数据进行压缩后，研究人员发现，与无咖啡因时期相比，服用咖啡因并没有造成睡眠中断。但是，脑部扫描仍然显示出“灰质的显著差异”，与摄入咖啡因的日子相比，不含咖啡因的日子导致灰质体积更大。 根据研究，最大的灰质体积变化出现在右颞叶，而且大脑结构的变化似乎是暂时的。研究人员指出，这种变化并不一定意味着咖啡因是需要避免的，团队负责人Carolin Reichert博士解释说： 我们的研究结果并不意味着摄入咖啡因会对大脑产生负面影响。但每天摄入咖啡因显然会影响我们的认知硬件，这本身就应该引起进一步的研究。
